Vacherin Bio

Découvrez un fromage BIO fabriqué dans notre albanais. Reconnaissable à l’écorce d’épicéa qui l’encercle et qui lui donne sa saveur boisée, ce fromage sait exprimer avec caractère toute son onctuosité.

 

Fruitière productrice

DESCRIPTIF

De la forme d’un cylindre plat, ce fromage BIO est entouré d’une sangle d’épicéa. Sa croûte est recouverte d’une fine mousse blanche rosée. Sa pâte est onctueuse et révèle en bouche un goût boisé et fruité.

AFFINAGE

Ce fromage s’affine 1 mois minimum.

CARACTÉRISTIQUES

Ce vacherin BIO est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte molle non cuite.