Fromager (H/F) – Fruitière du Val de Fier
Présentation de l’entreprise :
La Fromagerie CHABERT est une entreprise familiale basée à Vallières, en Haute-Savoie, qui est spécialisée dans la fabrication, l’affinage et la commercialisation des fromages de Savoie. Elle possède dix sites de fabrication (fruitières) et collecte / transforme plus de 100 millions de litres de lait par an sur les départements des deux Savoie.
Située au cœur de l’Albanais, la fruitière du Val de Fier (Vallières – 74) est la première fruitière acquise par la famille Chabert. Dans une ambiance chalet d’alpage, elle est spécialisée dans la fabrication et l’affinage, de l’Emmental de Savoie IGP.
Nous recrutons :
Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons un(e) Fromager (H/F)
Les missions :
Rattaché(e) au responsable de site, vous êtes le garant de la fabrication de nos fromages et à ce titre vous serez amené à :
– Assurer la fabrication (de la réception du lait à la fin d’affinage) en remplissant les documents associés.
– Garantir la fabrication d’un produit de qualité, conforme au cahier des charges et dans le respect des valeurs de l’entreprise.
– Gérer la sécurité sanitaire des produits sur le site.
– Assurer les autres postes du process de fabrication : moulage, démoulage, saumurage, affinage etc.
Votre profil :
– Bac +2 (BTS ENILV) minimum exigé.
– Vous débutez ou avez acquis une première expérience dans la fabrication de fromages.
Il s’agit d’un poste en CDI, à pourvoir dès que possible.
Merci d’adresser un CV ainsi qu’une lettre de motivation à l’entreprise par le biais de l’adresse mail suivante :
t.cochet@fromagerie-chabert.com
Postuler :
Référence : 99876